L’âme d’une maison de ferme
Un antre de style manoir écossais
Inspirée par les manoirs écossais traditionnels, Les Ensembliers a transformé une maison de ferme en décrépitude du 18e siècle en un refuge familial aux accents à la fois rustiques et modernes.
Les murs en bois d’origine et les planchers de pierre contrebalancent l’œuvre de Joan Miró.
Tout habitant de la ville rêve, à un moment ou à un autre, d’échapper à la jungle de béton et de retourner aux sources à la campagne. Or, peu embrassent l’idée comme le ferait une famille canadienne. Plutôt que de se procurer une terre exiguë et de s’essayer à l’agriculture à petite échelle, elle a joué le tout pour le tout en achetant une parcelle de 160 acres à
Hemmingford, à la frontière québécoise de l’État de New York, afin de la transformer en une permaculture expérimentale entièrement fonctionnelle. Elle a créé un développement agricole commercial durable qui fournit de la viande et des fruits et légumes frais à des restaurants haut de gamme de la région, et ce, sans dégrader la terre.
« Nous souhaitions conserver l’esprit de la ferme, donc nous ne voulions rien de trop immaculé ou de trop parfait », explique M. Ouellette. « Vous pouvez entrer avec vos bottes sans avoir l’impression de déranger quoi que ce soit. L’idée était vraiment de mettre à jour le côté esthétique pour le rendre plus pratique. »
Une palette de gris pâles, de verts résineux et de bleus vaporeux évoque non seulement les Highlands écossais, mais aussi les paysages bucoliques de la campagne canadienne.
« C’est une véritable expérience de la ferme à la table », affirme M. Ouellette. « Ils invitent des amis et des membres de la famille à des repas mettant en vedette les récoltes, ils installent de longues tables conviviales dans le potager et cueillent
des ingrédients avec le chef pour les soupers plus formels servis dans la salle à manger. » En fait, il n’y a aucune lumière artificielle dans cette pièce, que des chandelles en hauteur pour créer une ambiance romantique, « comme dans les années 1700 », ajoute le designer.
Le défi consistait à trouver le moyen d’intégrer ces éléments modernes sans nuire au caractère de la pièce. Plutôt que de créer une vie de ferme contemporaine parfaite, le designer a cherché à obtenir quelque chose de plus expressif.
Les chambres d’invités, avec leurs lucarnes et leurs poutres exposées, sont plus restreintes, alors que les têtes de lit en velours et la literie luxueuse leur fait faire un bond dans le présent. «Nous aimions le fait que tout semblait pittoresque et intimiste – ça fait partie de l’expérience de la vie à la ferme», explique M. Ouellette.
L’ambiance était si inspirante que MM. Ouellette et Vandal ont investi dans leur propre maison de campagne de 80 acres dans les Cantons de l’Est au Canada dotée elle aussi d’un potager. Ils prévoient même
y créer un pâturage de moutons et y installer un poulailler. « Je n’aurais jamais pensé qu’avoir une ferme serait aussi ressourçant », affirme M. Ouellette. Et une fois de plus, un autre citadin mord la poussière.
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