Inspirée par les manoirs écossais traditionnels, Les Ensembliers a transformé une maison de ferme en décrépitude du 18e siècle en un refuge familial aux accents à la fois rustiques et modernes.

À un moment ou à un autre, tous les citadins rêvent d'échapper à la jungle de béton et de retourner à la terre, mais peu d'entre eux ont adopté cette idée comme l'a fait une famille canadienne. Au lieu d'acheter une parcelle compacte et de s'essayer à l'élevage à petite échelle, ils se sont lancés à corps perdu dans l'achat d'une parcelle de 160 acres à Hemmingford, à la frontière québécoise de l'État de New York. En la transformant en une expérience de permaculture pleinement opérationnelle, ils ont créé une exploitation agricole commerciale durable qui fournit de la viande et des produits frais aux restaurants haut de gamme de la région, sans dégrader la terre.

Le défi consistait à trouver des moyens de moderniser la maison sans compromettre son caractère. Plutôt que de construire un idéal contemporain de la vie à la ferme, Les Ensembliers ont cherché à capturer quelque chose de plus spirituel.

L’ambiance était si inspirante que Richard et Maxime ont investi dans leur propre maison de campagne de 80 acres dans les Cantons de l’Est au Canada dotée elle aussi d’un potager. Ils prévoient même y créer un pâturage de moutons et y installer un poulailler.